Макароны с дарами моря в сливочно-сырном соусе

Ал · 19.02.11

Вспоминается классика российского кино: Так это ж равиолли, какие ж это пельмени...

Ингредиенты:

Макароны итальянского типа "спагетти" - на пару порций
Дары моря - около полкило
Сыр "чеддер" - грамм 150
Креветки тигровые - штук по пять-шесть на порцию
Бекон сыро-копченая - не много
Перец сладкий - один и лучше красный
Сливки 20% - 100 грамм
Лук - 1 средняя
Чеснок - 3-4 зубчика
Укроп - только свежий
Соус острый - типа Табаско, у меня был португальский
Масло сливочное - 100 грамм и можно солёного
Специи - я взял для раков и креветок

Ну и сковородка, кастрюля, тарелка, терка, блюдце, вилка, половник и ножи....

Перец и лук нарезать кубиками и обжарить на сковородке до золотистого цвета. Чеснок подавить и мелко нарезать. Добавить в лук и перец.

Сыр натереть на крупной терке.

Креветки отварить в присоленной воде и очистить от панциря.

Бекон нарезать полосками обжарить до хрустящей корочки.

Разогреть в кастрюле сливочное масло и туда всыпать дары моря. Дать немного покипеть добавив специи. Добавить сливки и сыр. Довести до однородной массы. Затем всыпать лук и перец.

Макароны типа спагетти отварить до нужной вам готовности не забыв посолить воду. После готовности воду слить. Она больше не нужна.

Не два макаронам остыть выкладываем на тарелки. Поливаем соусом. Чем больше - тем вкуснее... Украшаем креветками и жаренным беконом. Посыпаем укропом и капаем острый соус.

Вилку в руки и вперёд!

Вадим · 21.03.11

Это скрытые таланты

Артур · 1.06.12

Вот млин! В чате такую иногда бню пишет.. А хороший рецепт в Графоманию, а не в рецепты...

Войти или зарегистрироваться

Макароны с дарами моря в сливочно-сырном соусе

Ал Модератор

Вложения:

IMG_0005.JPG

IMG_0015.JPG

IMG_0013.JPG

IMG_0019.JPG

IMG_0007.JPG

IMG_0016.JPG

IMG_0014.JPG

IMG_0017.JPG

IMG_0018.JPG

IMG_0020.JPG

IMG_0022.JPG

IMG_0025.JPG

IMG_0026.JPG

IMG_0027.JPG

Вадим Администратор Команда форума

Артур Отдыхающий