1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Кулинарные рецепты.

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем serf13, 26.01.07.

  1. serf13

    serf13 Пользователь

    Регистрация:
    12.01.07
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    0
    Сначало одно, апотом другое.


    Модератерам-удалите после прочтения,если не соответстует теме.
     

    Вложения:

  2. Вадим

    Вадим Администратор Команда форума

    Регистрация:
    10.06.05
    Сообщения:
    4.578
    Симпатии:
    7.845
    Из Щуки знаю.
    Тут все просто, делал много раз, просто отрезать, вырезать жабры, вставить в пасть распорку, на сколько растопырить тут дело вкуса, и сушить. Солить не обязательно, там по сути тухнуть нечему. Когда высохнет можно покрыть бесцветным лаком.
     
  3. Маляй

    Маляй Дмитрий Валерьевич

    Регистрация:
    26.08.07
    Сообщения:
    4.198
    Симпатии:
    989
    Плов

    Находясь на рыбалке и отдыхе время от времени приходится задумываться о приготовлении пищи.Рыба жаренная,запечённая,шашлык и уха,всё это конечно же очень вкусно,но хочется разнообразия.И вот тут то и вспоминаешь о ... Плове![​IMG]
    Главный секрет приготовления плова в том,что готовить его надо непременно на костре.Тогда плов пропитывается ароматами костра,что придаёт ему просто фантастический вкус!Для приготовления плова нужен казан.Никакие кастрюли и вёдра для этого блюда не подойдут.
    Итак:В какзан наливаем грамм 350 масла и обжариваем нарезенный полукольцами лук(головки 3-4) до нужной вам стадии зажарки(чем дольше вы зажариваете лук,тем тем темнее будет ваш плов).Затем шумовкой(эта та штука которой лунки от шуги чистим) отбрасываем лук на заранее приготовленную тарелку.Далее в казан закладываем кусочки мяса(баранину на рёбрышкаш и говядину) и обжариваем минут 7-10 до корочки.После закладываем порезанную брусочками морковь(4-6 шт.).На морковь выкладываем обжаренный лук и засыпаем промытым рисом(1-1.5 кг).Рис лучше использовать круглый.Всё содержимое казана аккуратно заливаем кипятком,чтоб вода покрыла рис на 2 см.Закрываем крышкой и готовим до тех пор ,пока не испорится вода.Минут за 10 до готовности(определяем по готовности риса) кладём зубчики чеснока,утапливая их в рис(штук 10).Можно довавить курагу.Перед подачей перемешиваем и...[​IMG]Приятного аппетита!
     

    Вложения:

    • DSCN1697.JPG
      DSCN1697.JPG
      Размер файла:
      1,1 МБ
      Просмотров:
      721
    • DSCN1698.JPG
      DSCN1698.JPG
      Размер файла:
      1,1 МБ
      Просмотров:
      826
    • DSCN1709.JPG
      DSCN1709.JPG
      Размер файла:
      1,1 МБ
      Просмотров:
      713
    • DSCN1710.JPG
      DSCN1710.JPG
      Размер файла:
      1 МБ
      Просмотров:
      680
    • DSCN1711.JPG
      DSCN1711.JPG
      Размер файла:
      1 МБ
      Просмотров:
      762
    • DSCN1712.JPG
      DSCN1712.JPG
      Размер файла:
      1,1 МБ
      Просмотров:
      707
    • DSCN1714.JPG
      DSCN1714.JPG
      Размер файла:
      1,1 МБ
      Просмотров:
      717
    Алексей Зверев нравится это.
  4. Маляй

    Маляй Дмитрий Валерьевич

    Регистрация:
    26.08.07
    Сообщения:
    4.198
    Симпатии:
    989
    Немного прокоментирую.Это тот самый плов-готовит Равиль.Человект в панаме-обитатель сайта Макс(в кулачке у него тот самый чесночок,который надо в плов добавить.А на заднем плане Ахтуба).[​IMG]
    P.S.Незабудьте посолить и поперчить по вкусу!
     

    Вложения:

    • DSCN1715.JPG
      DSCN1715.JPG
      Размер файла:
      1 МБ
      Просмотров:
      706
    • DSCN1716.JPG
      DSCN1716.JPG
      Размер файла:
      1.018,2 КБ
      Просмотров:
      729
    • DSCN1717.JPG
      DSCN1717.JPG
      Размер файла:
      1 МБ
      Просмотров:
      680
    • DSCN1723.JPG
      DSCN1723.JPG
      Размер файла:
      1,1 МБ
      Просмотров:
      858
    Последнее редактирование: 24.11.07
  5. Pechkin

    Pechkin Гость

    Не рыбная кулинария

    Почему бы не оговорить и не о рыбной кулинарии, или рыбаки ничего другого не едят?
    :awkward:
     
  6. Маляй

    Маляй Дмитрий Валерьевич

    Регистрация:
    26.08.07
    Сообщения:
    4.198
    Симпатии:
    989
    Вот тема в которой можешь делится своими кулинарными рецептами.
     
  7. Юрий

    Юрий Модератор

    Регистрация:
    17.06.08
    Сообщения:
    456
    Симпатии:
    194
    Мочёк

    Укладываем на дно сковороды рыбу (в данном случае корюшка), затем режем репчатый лук кружочками и ложим поверх рыбы слой ( главное не переборщить иначе лук перебьёт вкус рыбы), солим, немного перчим, режем тонкими кружочками картошку и укладываем поверх лука слоем- двумя, эт кто как желает. опять же немного солим и перчим, добавляем две столовые ложки подсолнечного масла без запаха и заливаем полстакана воды.
    Ставим в духовку и готовим до готовности картошки, за две минуты до приготовления, добавляем зелень укропа и петрушки.
    Эту же операцию можно сделать и на оборот, рыбу положить на верх.

    [​IMG] [​IMG]
     
  8. Лев

    Лев Модератор

    Регистрация:
    14.08.05
    Сообщения:
    993
    Симпатии:
    180
    Салат "Смертельный номер"

    Ингредиенты:
    Сырки плавленые-2шт.,морковь вареная-2шт., Огурцы маринованные-2шт., свинина отварная-200гр., шампиньоны целые маринованные-1 банка(небольшая), картофель отварной-2шт., лук репка- 1шт., яйца вареные-3шт., майонез, зелень для украшения.
    Салатницу лучше взять глубокую, с высокими бортиками.
    Салатницу смазать подсолн. маслом.Лук нарезать полукольцами и замариновать.
    1 ряд-грибы шляпками вниз.
    2 ряд- маринованый лук.
    3 ряд- майонез
    4 ряд- морковь на крупную терку
    5ряд-маринованные огурцы тонкими кружочками
    6ряд- майонез
    7ряд-рубленное мясо
    8ряд- майонез
    9ряд- плавленные сырки на терку( предварительно положить в морозилку, они так лучше натираются)
    10ряд- майонез
    11ряд- картофель на терку
    12ряд- яйца мелко порубить
    13ряд- майонез
    Слои по вкусу посолить и поперчить( кроме сыра и огурцов).Салат на 12 часов в холодильник для пропитки слоев.
    Перед гостями берете большое блюдо(оно должно быть шире вазы, в которой делали салат) и переворачиваете салат из вазы в блюдо.
    [​IMG]
     
  9. Алексей Зверев

    Алексей Зверев Авторитет

    Регистрация:
    6.09.08
    Сообщения:
    5.600
    Симпатии:
    2.792
    Вот это еда!
     

    Вложения:

    • IMG_1913.JPG
      IMG_1913.JPG
      Размер файла:
      1,7 МБ
      Просмотров:
      746
  10. Маляй

    Маляй Дмитрий Валерьевич

    Регистрация:
    26.08.07
    Сообщения:
    4.198
    Симпатии:
    989
    Новогодний...бутер!!!

    Значит так... Берём белый хлеб, намазываем сливочным маслом ( я предпочитаю Валио), поверх масла не очень толстым слоем накладываем красную икру( у кого есть чёрная, мажем чёрную, будет ещё вкусней!). Всё готово!:)
     

    Вложения:

    • P1000092.JPG
      P1000092.JPG
      Размер файла:
      555,3 КБ
      Просмотров:
      693
    Последнее редактирование: 1.01.09