Думаю ничего там из поколения в поколение нет, просто мужская фантазия. Года три назад, пригласил летом на ушицу на берег Волги, были у нас такие ежегодные встречи. Тогда с "Красной" рыбкой проблем меньше было. Взяли водочки и всё что для ухи. Уха была торойная. Первая закладка точно не помню, но что то: лещи и окунь. Вторая: Линь(обязательно) Сазанчик и Судачки. Специи без фантазий: соль-перец по вкусу. Третья: Севрюга и Осетрина. Думаю все знают, что при варке ухи РЫБУ МЕШАТЬ НЕ НУЖНО, в противном случае в котле будет месиво из рыбих костей и мяса. Завершающим этапом готовки были Пельмени с осетриной, размерчик правда между оными и мантами ну это Дед, у него и курица должна быть размером с индюка Выпили конечно сильно, но под такую УХУ лилась приятная нега по телу. И в добавочку про линя, если прочая рыба была выброшена за не надобностью, то линьки были окуратно выложены в отдельные тарелки и по приезду на базу отправились в ходильник(-Утром они для тебя самое оно будут...) Так и оказалось, утром в легком сумбуре после вчерашнего Линьки случайно попались на глаза, полежав в холодильнике с остатками бульона от ухи они получились в желе. Два дня вкусятины
