Сома моем,филеруем делаем надрезы до шкуры хорошенько засыпаем солью и оставляем на 3.5-4 часа хорошенько промываем от соли и провялеваем затем отделяем шкуру нарезаем кусочками и укладываем в банку предварительно смазывая растительным маслом такой балык храниться до полугода в морозилке
это какую надо морозилку,чтоб столько банок запихнуть!? Или так, без банок класть можноя думаю наш вакуумный агрегат тут пригодится))
Лукавит Андрюха. Какие полгода? Полчаса максимум. За этот балык благодарю свою жену, которая оставила мне 2 кусочка в том году, и чуть больше в этом. А Андрею-критика. Банки маловаты.
