Вкусно, очень вкусно! Mon, 12 Oct 2026 04:01:42 +0000 Mon, 12 Oct 2026 04:01:42 +0000 Форумы Большая Рыбалка http://www.bigfishing.ru/board/forums/kulinarija.53/ Mon, 13 Jun 2022 06:38:53 +0000 http://www.bigfishing.ru/board/threads/kulinarnye-recepty.1204/ http://www.bigfishing.ru/board/threads/kulinarnye-recepty.1204/ invalid@example.com (serf13) serf13

Модератерам-удалите после прочтения,если не соответстует теме.]]> 197 Tue, 21 Sep 2021 10:31:22 +0000 http://www.bigfishing.ru/board/threads/marinovannye-griby.3732/ http://www.bigfishing.ru/board/threads/marinovannye-griby.3732/ invalid@example.com (Форкас) Форкас
Привет всем!
На ваш суд предоставляю рецепт грибочков.
Для приготовления нам понадобится.

грибы шампиньоны - 1 кг
соль - 1 ст. л.
сахар - 1,5 ст.л.
лимонная кислота на кончике ножа
уксус - 50 гр.
лук - 1 шт.большая
чеснок 4-6 зубчиков
лавровый лист - 2 шт.;
раст. масло 100-150 гр.;
перец горошком - 5 шт. или больше(на любителя)
семена горчицы 1 ст. л.
гвоздика 5-6шт (кому не нравится, можно не добавлять)

И так сам процесс занимает...

Маринованные грибы]]> 9 Sat, 02 Jan 2021 14:43:25 +0000 http://www.bigfishing.ru/board/threads/rybnaja-kulinarija.809/ http://www.bigfishing.ru/board/threads/rybnaja-kulinarija.809/ invalid@example.com (Eds) Eds 307 Thu, 20 Jun 2019 15:50:36 +0000 http://www.bigfishing.ru/board/threads/vkus-bomba-privet-diabetikam.4170/ http://www.bigfishing.ru/board/threads/vkus-bomba-privet-diabetikam.4170/ invalid@example.com (Вадим) Вадим Жарко захотелось мороженое и чем то полить, полил мёдом! Блин старею, как то всё серое, не удивительно всё, а тут краски заиграли(может анаша медонос))) шутка конечно, но очень вкусно]]> 10 Mon, 06 May 2019 19:47:45 +0000 http://www.bigfishing.ru/board/threads/xudeem-i-raduemsja.3965/ http://www.bigfishing.ru/board/threads/xudeem-i-raduemsja.3965/ invalid@example.com (Михаил) Михаил Эту картину я представил очень явственно. Мчит его лодка по Козинке, а я рядом, по "собачьи" гребу, не отстаю. Триллер, жуть! Понял - всё, хатит, диета и только диета!
Надеюсь варить щи из квашенной капусты со свининкой, никого учить не надо? Но есть тонкость! Непременно пожарить шкварки из шкурки свинной. Да да, это обязательно! Не...

ХУДЕЕМ И РАДУЕМСЯ!]]> 47 Wed, 18 Apr 2018 05:09:49 +0000 http://www.bigfishing.ru/board/threads/soda-v-farshe.4130/ http://www.bigfishing.ru/board/threads/soda-v-farshe.4130/ invalid@example.com (1) 1 Делал колбасу в кишке, получается суховато хотя и мясо жирное или добавлял жир. В рецепте говорят, что сода делает их сочнее, надо попробовать...

Сода в фарше]]> Sat, 10 Mar 2018 17:45:40 +0000 http://www.bigfishing.ru/board/threads/mjaso-po.3680/ http://www.bigfishing.ru/board/threads/mjaso-po.3680/ invalid@example.com (Вадим) Вадим Мясо
Грибы
Картошка
Лук
Чеснок
Масло подсолнечное
Соль и всякие специи
Дальше всё по порядку, сколько гр. чего без понятия, всё по вкуси и на глазок. Из всего что подготовил не влезло две картофелины.
Время готовки не больше часа, время в духовке 40 минут и минут 5 под грилем(для красивой корочки)
Готовится в лотке закрытом алюминиевой фольгой....

Мясо по...]]> 13 Sun, 21 Jan 2018 13:42:55 +0000 http://www.bigfishing.ru/board/threads/baranja-golova.4099/ http://www.bigfishing.ru/board/threads/baranja-golova.4099/ invalid@example.com (Вадим) Вадим 1 Sun, 21 Jan 2018 13:39:34 +0000 http://www.bigfishing.ru/board/threads/xolodnoe-kopchenie.4018/ http://www.bigfishing.ru/board/threads/xolodnoe-kopchenie.4018/ invalid@example.com (Алексей Зверев) Алексей Зверев 6 Wed, 16 Aug 2017 14:57:07 +0000 http://www.bigfishing.ru/board/threads/romkin-baran.3993/ http://www.bigfishing.ru/board/threads/romkin-baran.3993/ invalid@example.com (Ленин) Ленин 5 Mon, 05 Jun 2017 04:44:50 +0000 http://www.bigfishing.ru/board/threads/perepel-na-mangale.4036/ http://www.bigfishing.ru/board/threads/perepel-na-mangale.4036/ invalid@example.com (Михаил) Михаил

Увеличение по клику.
Р.S. Славная была охота]]> 2 Sun, 04 Jun 2017 04:27:14 +0000 http://www.bigfishing.ru/board/threads/kambala-kak-zakuska-k-pivu.3861/ http://www.bigfishing.ru/board/threads/kambala-kak-zakuska-k-pivu.3861/ invalid@example.com (lolman) lolman
В идеале нужен технолог, который знает процесс приготовления камбалы. делать холодного копчения камбалу я умею.

нужна такая камбала на выходе, чтоб цвет был красноватый и вкуснее чем просто холодного копчения и посуше. нечто копчено-вялено-сушеное (для заказчика)

кроме глутамата натрия что можно использовать?]]> 3 Fri, 04 Nov 2016 13:55:16 +0000 http://www.bigfishing.ru/board/threads/sushka-vjalenie.1197/ http://www.bigfishing.ru/board/threads/sushka-vjalenie.1197/ invalid@example.com (Вадим) Вадим
Самое крупное расхождение в технологии сушки рыбы состоит в том, как вешать рыбу: за хвост или за голову. Есть специалисты, которые считают, что лучше головой вниз. При таком положении влага вытекает через рот, и рыба быстрее и равномернее...

СУШКА (ВЯЛЕНИЕ)]]> 29 Mon, 09 Nov 2015 11:52:32 +0000 http://www.bigfishing.ru/board/threads/kury-supovye.3995/ http://www.bigfishing.ru/board/threads/kury-supovye.3995/ invalid@example.com (1) 1 суповые, сейчас с Серегой общипали, вполне прилично выглядят
Мне 30 штук много, хочу половину продать, цена 300р штука. Вкормленные на к.к, жучках паучках и последний месяц на пшенице)) Короче диет.питание! Суп будет из настоящей курятины. Без ГМО

]]> Wed, 11 Feb 2015 11:48:37 +0000 http://www.bigfishing.ru/board/threads/zherex-blin-poproboval.3902/ http://www.bigfishing.ru/board/threads/zherex-blin-poproboval.3902/ invalid@example.com (Лев) Лев
Лена чистит чешую , режем с костями и плавниками, солим не в холодильнике(я немного песочку добавил), есть рецепт в тырнете, там дают 4 часа на засолку, потом слоями нарезаный лук, с перцем и лаврушкой и рыбу, так забиваем банку, можно сверху немного лимончиком брызнуть, и потом заливается подсолнечным маслом сверху, закрываем крышкой и на день в холодильник, может...

Жерех, блин попробовал.]]> 6 Fri, 16 Jan 2015 10:08:06 +0000 http://www.bigfishing.ru/board/threads/solenie-sala.3659/ http://www.bigfishing.ru/board/threads/solenie-sala.3659/ invalid@example.com (Алексей Зверев) Алексей Зверев
Соление сала]]> 16 Mon, 08 Dec 2014 17:52:41 +0000 http://www.bigfishing.ru/board/threads/sushi-doma.3411/ http://www.bigfishing.ru/board/threads/sushi-doma.3411/ invalid@example.com (Форкас) Форкас Я грю, нехочу. А она мне опять,НУ СДЕЛАЙ!
Короче замучила она меня.Я ей пистолет в рот засунул и на курок нажал...

Ингредиенты:
350 г японского риса
3 ст л рисового уксуса,хотя можно и обычный.
3 ст л сахара
3 ч л соли
Рыба,форель,семга...Да какую хотите.

Для суши из трех-четырех человек берем 350г риса. Рис промываю несколько раз, пока вода не станет прозрачной ,хотя это и необязательно. Берем литровую кастрюлю с толстым дном и...

Суши дома]]> 6 Mon, 17 Nov 2014 08:37:52 +0000 http://www.bigfishing.ru/board/threads/edim-syruju-rybu.1826/ http://www.bigfishing.ru/board/threads/edim-syruju-rybu.1826/ invalid@example.com (Pechkin) Pechkin 26 Tue, 09 Sep 2014 21:11:08 +0000 http://www.bigfishing.ru/board/threads/vinegret-v-multivarke.3905/ http://www.bigfishing.ru/board/threads/vinegret-v-multivarke.3905/ invalid@example.com (Форкас) Форкас Ничего сложного нет.
Картошка, морковка,свекла- Это все моем, чистим, режем.
время пошло...2,5 на все про все...


...

Винегрет в мультиварке]]> 2 Thu, 10 Jul 2014 10:03:39 +0000 http://www.bigfishing.ru/board/threads/balyk-iz-soma.3889/ http://www.bigfishing.ru/board/threads/balyk-iz-soma.3889/ invalid@example.com (Егерь) Егерь
...

Балык из сома]]> 8